Non c’è presunzione in questa affermazione, ma solo consapevolezza maturata dopo anni di realizzazione di un prodotto eccellente.

Qui in Poggiona il clima, la morfologia del terreno, l’esposizione, la microflora e le caratteristiche geologiche del suolo e degli elementi minerali creano un mix unico in grado di conferire caratteristiche altrettanto uniche al nostro olio Extravergine di oliva DOP Chianti Classico.

Nella Tenuta sono presenti oltre 2000 piante d’olivo dalle quali produciamo oltre al Blend 14, oli monovarietali con caratteristiche organolettiche uniche. Le cure colturali delle piante seguono i dettami dell’Agricoltura Biologica, inoltre l’azienda aderisce al Consorzio Olio DOP Chianti Classico e con parte degli oliveti,  al Consorzio dell’olio Toscano IGP (Indicazione Geografica Protetta).